| ９００年頃 | 初めての記述。アラビアの医師ラーゼスがバンカム（コーヒー）の効用について書いている |
| １５５４年 | トルコのコンスタンティノープルに世界最初のコーヒーハウスが開店する |
| １６０７年 | アメリカに初めてコーヒーが伝わる |
| １６４０年 | ヨーロッパに初めてコーヒーが伝わる |
| １６４１年 | 日本（長崎の出島）にコーヒーが伝わる |
| １７３４年 | バッハが「コーヒー・カンタータ」を発表する |
| １８００年 | フランスのド･ベロイがドリップポットを発明する |
| １８０７年 | 樺太出兵では水腫病が問題になり、幕府から貴重なコーヒー豆が支給された |
| １８１９年 | ローランがポンプ式パーコレーターでフランス特許を取得する |
| １８２１年 | ネルドリップ方式がイギリスに現れる |
| １８４０年 | イギリスでコーヒーのサイフォン式抽出機を発明する |
| １８８８年 | 日本で最初のコーヒー店（可否茶館）ができろ |
| １８９９年 | 日本人化学者、加藤サルトリ博士がインスタントコーヒーを発明する |
| １９０３年 | 世界供給の４分の３を占めるブラジルのコーヒー豆が暴落する |
| １９０８年 | メリタ・ベンツ夫人がペーパードリップ方式を考案国する |
| １９３３年 | 上島忠雄商店（現ucc）が創業する |
| １９４２年 | コーヒー豆の輸入が完全に途絶える |
| １９４５年 | コーヒー豆不足が続き、コーヒー豆は貴重品となる |
| １９５０年 | ８年ぶりにコーヒー豆の輸入が再開される |
| １９６７年 | フリーズドライ製法による製品が登場する |
| １９６９年 | ミルク入り缶コーヒーが誕生する |
| １９８６年 | ブラジル干ばつでコーヒー豆が不足する |